W dniach 23–29 września 2025 roku odbyła się wymiana międzynarodowa uczniów Zespołu Szkół Komunikacji im. Hipolita Cegielskiego w Poznaniu oraz szkoły partnerskiej Hermann-Staudinger-Gymnasium Erlenbach am Main. W projekcie „Przez żołądek do przyjaźni polsko-niemieckiej” uczestniczyło 16 uczniów z Polski i 16 z Niemiec. Młodzież mieszkała u rodzin goszczących, dzięki czemu mogła poznać nie tylko język i kulturę, ale także tradycje kulinarne regionu. Nad przebiegiem całego projektu czuwały opiekunki polskiej grupy: pani Ewa Tarabasz i pani Renata Mikołajczak, które wspierały młodzież i koordynowały działania podczas wymiany.
Program wymiany łączył elementy edukacyjne, historyczne i kulinarne. Uczniowie uczestniczyli we wspólnych lekcjach i warsztatach, odwiedzili lokalną piekarnię i razem przygotowywali potrawy, poznając smaki swoich krajów. Ważnym punktem była także wizyta w Bambergu, mieście, z którego w XVIII wieku przybyli do Poznania Bambrzy. Ich dziedzictwo wciąż żyje w Muzeum Bambrów Poznańskich i stało się inspiracją do projektu. Idąc śladami tej historii, młodzież poszukiwała podobieństw w tradycjach kulinarnych. Szczególnym wydarzeniem było wspólne pieczenie rogali z nadzieniem makowym, rodzynkami, orzechami i migdałami, pokrytych lukrową polewą. Były one inspirowane zarówno poznańskimi rogalami świętomarcińskimi, jak i tradycyjnymi rogalami z Bambergu. Z wypiekiem wiązał się wyjątkowy konkurs na nazwę nowo powstałego przysmaku. W głosowaniu wzięła udział cała społeczność szkolna, a zwycięzcami okazali się Michał Dolata z Zespołu Szkół Komunikacji oraz jego niemiecki kolega, Adam Brudnowski. To właśnie oni zaproponowali nazwę „Rollski”, która spotkała się z dużym entuzjazmem i stała się symbolem łączącej młodzież polsko-niemieckiej współpracy.
Podczas wymiany nie zabrakło także wizyt w okolicznych miejscowościach, poznawania lokalnych tradycji, spacerów po winnicach i czasu spędzonego w rodzinach goszczących. Wszystkie te doświadczenia wzmacniały poczucie wspólnoty i pokazywały, jak wiele łączy obie kultury, nie tylko historia, ale i smaki codziennego życia.
Projekt „Przez żołądek do przyjaźni polsko-niemieckiej” dowiódł, że wspólne gotowanie, dzielenie się tradycją i kreatywność młodzieży mogą stać się fundamentem trwałej przyjaźni ponad granicami.
Projekt dofinansowała Polsko-Niemiecka Współpraca Młodzieży.
Ewa Tarabasz
koordynator wymiany
Zdjęcia: Miłosz Dorożała
